Ceaiul negru, ca majoritatea ceaiurilor premium, deriva din planta Camellia Sinensis. Frunzele plantei sunt zdrobite, ondulate, rulate sau rupte si apoi lăsate sa oxideze înainte de a fi uscate si vândute. 

Faptul ca frunzele ceaiului negru sunt lăsate la oxidat contribuie la tăria ceaiului si la aroma unica a ceaiului negru. Procesul de oxidare însa scade aroma frunzele de ceai, dar acest sortiment își păstrează proprietățile benefice.


Ceaiul negru este vândut adesea in diferite amestecuri care definesc aroma licorii. Condițiile climatice si locul de unde provine planta va avea cu siguranța un impact asupra gustului. Ca regula generala, ceaiul este produs in China, India, Sri Lanka sau Nepal.

Cum am mai menționat, ceaiul negru este cel unul dintre cele mai îndrăgite sortiment de ceai. Mai jos vei gasi cele mai importante sortimente:

  • Ceai negru Assam care are o aroma asemănătoare malțului
  • Ceai negru Ceylon care are o aroma îndrăzneața cu note de ciocolata sau condimente
  • Ceai negru Darjeeling care are o aroma mai delicata cu note fructate sau florale
  • Ceai negru Earl Grey care se deosebește prin aroma de bergamota si/sau citrice
  • Ceai negru English Breakfast care tinde sa fie plin de corp fiind cel mai asemănător ceaiurilor Assam sau Ceylon
  • Amestecuri aromate cu fructe sau flori, cum ar fi ceaiul negru cu litchi sau portocala sau martipan
  • Ceai negru Irish Breakfast cu o culoare roșiatica si aroma de malt
  • Ceai negru Keenum cu o aroma fructata si gust apropiat vinului
  • Ceai negru Tanzania cu gustul puternic si putin picant
  • Ceai negru Lapsang Souchong care se remarca prin aroma sa de fum
  • Masala Chai ce reprezinta un amestec cu diferite condimente cum ar fi cardamon, cuișoare si boabe de piper
  • Ceai negru Yunnan cu aroma de ciocolata, malt si pe alocuri condimentata.

Ceaiul negru a atras din ce in ce mai mult atenția cercetătorilor. Cat timp cursurile însa continua, oamenii de știința sugerează următoarele beneficii mari:

  • Contribuie la sănătatea cardiaca
  • Ajuta la protejarea organismului împotriva stresului oxidativ (determinat de radicalii liberi lăsați necontrolat in organism).