Ceai verde

Ceaiul verde este băut în China de peste 4500 de ani. Frunzele de ceai verde au fost duse în Japonia acum aproximativ 1300 de ani de către călugării budiști pentru că apoi să ajungă în Europa în secolul al 17-lea. Băutorii de ceai consuma ceaiul verde atât pentru gustul sau minunat cât și pentru beneficiile pe care ceaiul le aduce sănătății.

Consumul ceaiului verde are beneficii pentru sănătate deoarece ajuta, prin antioxidanții, vitaminele și mineralele pe care le conține la reducerea radicalilor liberi din organism, la scăderea nivelului colesterolului și la fortifierea sistemului imunitar. Exista de asemenea studii clinice care arata că ceaiul verde inhiba asimilarea grăsimilor nocive, datorita principalelor ingrediente active pe care le conține: catehinele și cafeina. Pentru a obține ceai verde de calitate, imediat după culegere, procesul de fermentare (oxidare) este oprit prin trecerea frunzelor prin aburi. Următorul pas este uscarea și rularea frunzelor și apoi ambalarea ceaiului verde.