Ce este ceaiul alb?

Ceaiul alb este obtinut din frunze și muguri tineri ai plantei Camellia sinensis. Frunzele sunt nefermentate sau foarte ușor fermentate si au un conținut scăzut de cofeină, dar are o mulțime de polifenoli.

Datorită procesării sale minime, ceaiul alb conține cel mai mare nivel de antioxidanți dintre toate ceaiurile.

Ceaiul alb are o aromă delicată, subtilă. Nu este amar, dar este, în general, considerat a avea una dintre cele mai delicate arome dintre ceaiuri. Ceaiul alb poate fi infuzat de mai multe ori; permițând obtinerea mai multor cani de ceai dintr-o cantitate mică de frunze.

Ceaiul alb seamănă mult cu ceaiul verde în aparență. diferența dintre ele este că frunzele de ceai alb sunt culese înainte de a fi complet deschise. Din aceasta cauza ceaiul alb are o aromă mult mai blândă decât ceaiul verde, dar păstrează totuși o prospețime și o aromă minunata.

Beneficiile ceaiului alb

Ceaiul alb este cel mai bine cunoscut pentru beneficiile sale pentru sănătate. Ceaiul alb poate oferi multiple beneficii pentru sănătate, inclusiv îmbunătățirea clarității mentale și creșterea nivelului de energie. Unele dintre cele mai bune beneficii pentru sănătate ale ceaiului alb sunt legate de polifenolii săi. Polifenolii se găsesc în cantitate foarte mare in frunzele de ceai.

China este țara de unde provine ceaiul alb. Una dintre provinciile unde este produs ceaiul alb este Anhui, China. Plantele de ceai cresc pe versanții munților din vestul acestei regiuni ce este renumită pentru altitudinea mare, aerul curat și apa curată. Toti acesti factori contribuie la prospetimea si calitatea ceaiului alb.

Se crede că ceaiul alb are multe beneficii pentru sănătate. Ceaiul alb conține un nivel ridicat de antioxidanți. Aceasta înseamnă că vă poate ajuta să vă protejați corpul împotriva bolilor. 

În plus, vă poate ajuta și să luptați împotriva obezității. De asemenea, ceaiul alb vă poate ajuta să reduceți nivelul colesterolului. Ceaiul alb este o băutură excelentă pentru sănătate, care poate beneficia și creierului.

Care sunt principalele avantaje ale consumului de ceai verde?

  1. Are un conținut ridicat de polifenoli, care sunt antioxidanți.
  2. Contine mai putina cafeina decat ceaiul verde.
  3. Are efect relaxant asupra sistemului nervos central.
  4. Este util pentru tratarea racelilor si gripei, durerilor de cap, insomniei.
  5. Conține o varietate de vitamine, minerale, oligoelemente și aminoacizi
  6. Ceaiul alb are proprietăți antiseptice, astringente și antiinflamatorii.
  7. Are un nivel ridicat de antioxidanti.
  8. Ajută la detoxifiere si eliminarea metalelor grele din organism.
  9. Este util în prevenirea bolilor cardiovasculare, a diabetului și a obezității.
  10. Ajută la îmbunătățirea funcționării glandei tiroide.
  11. Ajută la prevenirea anumitor tipuri de cancer, precum cancerul pancreatic.
  12. Este util în tratamentul insomniei, depresiei și nervozității.
  13. Îmbunătățește sistemul imunitar și crește rezistența organismului.
  14. Ajută în tratarea bolilor intestinale și stimulează sistemul digestiv.
  15. Are un efect antidepresiv asupra corpului și este o modalitate naturală de a ajuta la relaxarea minții.

Cum se prepară ceaiul alb

Pasul 1: Încălziți apa

Folositi o apa de calitate. Cel mai bine este să folosiți apă de izvor sau apă filtrată.

Apa trebuie incalzita pana la 80 grade C. Daca torni apă clocotită peste frunzele tale delicate de ceai, acest lucru va distruge aroma delicata si infuzia va deveni amara.

Pasul 2: Măsurați cantitatea de ceai

Ideal este sa folositi 1 lingurita sau 1 lingurita si jumatate la o cana de ceai (250 ml)

Pasul 3: Infuzati frunzele de ceai alb

Se toarnă apă peste ceai și se lasă la infuzat 1-3 minute. Timpul de infuzare depinde de preferința dvs. de gust, un timp mai lung echivalând cu un ceai mai amar.

Pasul 4: Preîncălziți ceștile de ceai

Acesta este un procedeu care îmbunătățește experiența de băut a ceaiului. Asigurându-vă că ceaiul nu își schimbă temperatura atunci când îl turnați în ceașcă. Turnați o cantitate mică de apă fierbinte în ceștile de ceai și aruncați-o cu puțin timp înainte de a turna ceaiul alb.

Autor: Alex Munteanu

Sursa foto: 123rf.com