Cafea boabe Nicaragua SHG

Cafele din Nicaragua ofera o gama larga de caracteristici aromatice. Unele tipuri pot fi comparate cu cafele mexicane din Oaxaca, altele au mai multa aciditate. Alte tipuri, precum specialitatile de cafea din zona Nueva-Segovia, sunt usor lamaioase si usoare. Se folosesc soiuri botanice traditionale: Typica, Bourbon si Maragogype domina alaturi de Caturra si Pacas. Cafeaua Maragogype este deosebit de remarcabila datorita calitatii sale superioare.

Aceasta cafea creste in regiunea Jinotega la o altitudine de 1.500 m pe sol vulcanic si este recoltata in transe mici. Expertii in cafea stiu ca Nicaragua ofera cafele de calitate superioara. In regiunile muntoase, numai boabele de cafea coapte sunt recoltate manual  pana la opt sesiuni de cules. Acest lucru este necesar deoarece nu toate fructele de padure se coc in acelasi timp; dimpotriva, pe o singura ramura puteti gasi flori, boabe verzi si boabe rosii coapte.

Veti gasi arome netede, moi și note de nuci și ciocolată, corp mediu, aciditate bună și un gust curat. Preferat de mulți și trebuie încercat.