Ce sunt Tisanele sau ceaiurile din plante, fructe si flori?

In acest articol vom incerca sa raspundem cat mai detaliat la aceasta intrebare.

1. Definitia Tizanelor/Tisanelor

Conform dictionarelor , ceaiurile din plante si ceaiurile din fructe (de regula uscate sau confiate)  mai rar sunt denumite „ceaiuri din plante medicinale” sau „tisane” - si sunt bauturi obtinute prin infuzarea sau decoctarea ierburilor, condimentelor, fructelor, radacinilor, semintelor sau altor materiale vegetale in apa fierbinte. Acestea nu contin de obicei deloc teina.
 
Ceaiurile din plante pot fi asadar realizate din flori sau frunze proaspete sau uscate, frunze, seminte sau radacini, si sunt infuzate prin turnarea apei fierbinti peste partile plantei/plantlor si lasandu-le sa se inmoaie pentru cateva minute (de obicei in jur de 10 minute), timpul de infuzare depinzand foarte mult de tipul de planta si de obiectivul propus in momentul in care dorim sa preparam ceaiul. Ceaiul de plante poate fi obtinut de asemenea prin decoctie(decoct) sau prin macerare (despre aceste metode vom vorbi intr-un articol ulterior. 
Ceaiul din plante poate fi consumat fierbinte, fie lasat sa se raceasca si sa se odihneasca in functie de scopul lui final si de preferintele consumatorului. Infuzia de plante poate fi servita indulcita daca se doreste sau daca acest lucru este recomandat. Multe companii astazi ambaleaza plantele in plicuri de ceai pe baza de plante pentru astfel de infuzii, astfel incat utilizarea lor sa fie mai facila pentru consumator.
Ca si in cazul ceaiului verde sau a altor varietati din planta Camellia Sinensis, si aici putem vorbi despre o multitudine de combinatii care nu cunosc limitari, imaginatia si bineinteles cunoasterea amanuntita a plantelor si proprietatilor lor curative, constituind factorul principal care contribuie la aparitia unei noi „retete” de infuzii din plante.
In afara de a o servi drept o bautura ca oricare alta, pentru hidratare si revigorare, infuzia din plante are o lunga istoriei  in utilizarea ca tratament pentru diferite afectiuni iar in zilele noastre are loc o redescoperirea a beneficiilor fitoterapiei.
Legat de acest subiect, dorim sa te avertizam referitor la utilizarea nesupravegheata a anumitor infuzii si decocturi din plante, deoarece nu fiecare planta poate fi utilizata in orice cantitate, unele dintre ele continand substante care dauneaza organismului uman. Aloca-ti timp pentru a te consulta in prealabil cu medicul tau curant. Orice decizie de a consuma plante sau infuzii de plante fara a consulta un specialist poate duce la consecinte grave, iar raspunderea iti apartine in totalitate. Chiar si atunci cand consideri ca te-ai documentat temeinic dinainte despre un anumit produs, inainte de a-l achizitiona sau consuma noi iti recomandam ca intotdeauna sa intrebi cel putin o persoana specializata despre efectele adverse si masurile de precautie cat mai actualizate ale consumului respectivei plante.

2. Originea si istoria ceaiurilor din plante

Literatura de specialitate face referire la ceaiurile din plante medicinale inca din antichitate, existand dovezi scrise despre aceste infuzii provenind din China Antica si din Egiptul Antic. Cei care au lasat astfel de marturii evoca detalii referitoare si la ritualurile utilizarii ”ceaiului” pe baza de plante, specifice vremurilor respective. Chinezii si egiptenii reprezinta doua dintre popoarele foarte preocupate de-a lungul istoriei de beneficiile si efectele utilizarii plantelor atat intern cat si extern, asa incat este usor de explicat de ce aceste doua popoare prezinta paleta cea mai bogata de dovezi stiintifice, documentate, referitoare la constituentii si proprietatile „aurului verde” al planetei.
Ierburile isi au originile insa si in cultura Ayurvedica, hindusii considerand conform acestei stiinte ca fiecare planta poseda anumite proprietati vindecatoare si ca omul isi poate reechilibra functiile organismului daca ea este preparata si utilizata in combinatia  si cantitatile corecte. 
 
In mod obisnuit, conform principiilor ayurvedice, un ceai din plante este constituit dintr-un amestec ce contine trei categorii de ierburi, cea mai importanta categorie reprezentand-o cele foarte aromate, pentru a obtine un produs placut simturilor. Celelalte doua categorii sunt legate strict de vindecare sau de completarea procesului de vindecare, iar ele nu prezinta neaparat calitati de gust si aroma deosebite, ci sunt mai degraba neplacute la gust.
Majoritatea plantelor ce au scop curativ sau ce pot constitui un element adjuvant in vindecare prezinta un gust amar destul de pronuntat.
Cea mai renumita planta utilizata pentru obtinerea bauturilor cu scop medical isi are radacinile istorice in Egiptul antic. Prima mentiune despre faptul ca se consuma musetelul a fost inregistrata intr-un document cunoscut sub numele de Papirusul Ebers, datand din 1550 i.Hr. Folosit pentru a onora zeii si pentru a vindeca bolnavii, musetelul a capatat cu timpul o faima de necontestat. Bautura rezultata din infuzarea musetelului este usoara, dulce, cu un gust ce aduce a mere si in acelasi timp avand o aroma florala. Ea este inca si astazi venerata pentru efectul sau calmant.
Menta a fost folosita de milenii ca un remediu facut in casa, ce ajuta digestia si calmeaza stomacul.

3. Tipuri de tisanes (“ceaiuri” din plante)

Tisanele sunt de obicei clasificate in functie de partea plantei din care ele provin. Iata cateva exemple pentru fiecare dintre cele mai importante categorii de tisane:
 
  • Frunzele: zmeur, nuc, menta, lemongrass, verbena franceza;
  • Florile: trandafir, musetel, hibiscus, lavanda;
  • Scoarta: scortisoara, ulm alunecos, coaja de cires negru;
  • Radacinile: ghimbir, echinaceea, obligeana, cicoare;
  • Fructele / boabele: zmeura, afina, piersica, mar;
  • Seminte / condimentele: cardamom, chimen, fenicul, anason;
Uneori, tisanele sunt rezultate dintr-un amestec de tipuri de plante sau din mai multe parti ale aceleiasi plante. Ocazional, tisanele sunt realizate din muschi, tulpini sau alte materii vegetale. Kombucha este adesea clasificat ca un tisan, dar este din punct de vedere tehnic o colonie simbiotica intre o drojdie si bacterii.
Tisanele pot fi, de asemenea, clasificate in functie de potentialul lor vindecator. In timp ce multe dintre ceaiurile din plante sunt bogate in antioxidanti si substante nutritive, unele sunt foarte cunoscute datorita utilizarii lor in domeniul medical. Altele sunt de obicei consumate pentru simpla placere. 
 
ceai din ierburi
 
Cele mai cunoscute si utilizate tizane (ceaiuri din plante) in lume sunt:

Ceaiul de Musetel

Beneficii:
  • Stimularea sistemului imunitar
  • Relaxarea spasmelor musculare
  • Relaxarea menstruatiei
  • Calmeaza un stomac deranjat
  • Reducerea inflamatiei
  • Imbunatatirea functiei hepatice
  • Ameliorarea durerii de spate
  • Ameliorarea reumatismului
Se prepara din frunze si flori, este recomandat a se utiliza cu precadere seara, inainte de culcare

Ceaiul de Menta

Beneficii:
  • Alergiile: Plantele de mentă conțin un agent antioxidant și antiinflamator numit acid rozmarinic, care a fost studiat pentru eficacitatea sa în ameliorarea simptomelor alergice sezoniere.
  • Alăptarea: Deși alăptarea poate oferi beneficii semnificative atât pentru copil cât și pentru părinte, aceasta poate provoca durere și deteriorarea mamelonului. Un studiu publicat în aprilie 2007 în Jurnalul Internațional de Sânge a sugerat că apa din menta este eficientă în prevenirea fisurilor de mamelon și a durerilor la nivelul mamelonului la mamele care alăptează pentru prima dată.
  • Frecvența racelilor: menta conține mentol, un decongestionant aromatic natural care ajută la fluidizarea flegmei și a mucusului, fiind mai usor de expectorat. Mentolul are de asemenea un efect racoritor și poate ajuta la ameliorarea durerilor în gât.
  • Indigestie și gaze intestinale: menta este o planta calmantă și liniștitoare care a fost folosită de mii de ani pentru a ajuta cand exista o indigestie. Se crede că menta mărește secreția bilei și încurajează debitul biliar, ceea ce ajută la accelerarea și ușurarea digestiei (și care poate, de asemenea, să susțină nivelul colesterolului sănătos). De asemenea, se crede că menta amelioreaza durerea și disconfortul cauzate de gaze și balonare. Ceaiul de mentă este un remediu comun pentru flatulență.
  • Sindromul colonului iritabil: s-a constatat că utilizarea uleiului de mentă este un tratament eficient și sigur pentru cei care suferă de dureri abdominale sau disconfort asociat cu SCI. 
  • Ulcer gastric: intr-un studiu efectuat pe animale, s-a constatat că mentolul ajuta la protejarea peretilor stomacului de efectele negative ale indometacinului și ale etanolului, conferindu-i un rol potențial în prevenirea ulcerului gastric asociat consumului de alcool și a utilizării regulate de analgezice
  • Reducerea durerii: aplicarea externa a extractului de mentă a fost dovedit a reduce pragul durerii la oameni. 
  • Piele: când este aplicată în ulei, unguent sau loțiune, menta are efectul de calmare și răcire a pielii afectata de mușcături de insecte, erupții cutanate sau alte reacții.
  • Sănătate orală: menta este un agent natural antimicrobian și un plus reconfortant si improspator pentru respirație.
  • Ceaiul de menta proaspat sau uscat este o modalitate foarte buna de a usura indigestia si de a indeparta gazele incapatanate si de a atenua greata si varsaturile.
 
Se folosesc frunzele de la aceasta planta care exista astazi in 25 de specii diferite.

Ceaiul de Ghimbir

Beneficii:

  • Indepartarea gretei
  • Reducerea raului de miscare
  • Imbunatatirea proceselor digestive
  • Reducerea inflamatiei
  • Indepartarea senzatiei de frig si a gripei obisnuite
  • Reducerea durerii musculare si a artritei reumatoide
  • Ajuta la controlul durerii cronice Ghimbirul a fost utilizat de catre chinezi o foarte lunga perioada de timp si este folosit chiar si astazi in varii combinatii si cantitati pentru a vindeca anumite simptome somatic.

Ceaiul de Rozmarin

Beneficii:

  • Indeparteaza durerile de cap si febra
  • Poate fi folosit pentru a ajuta la tratarea epilepsiei
  • Imbunatateste circulatia
  • Poate ajuta la imbunatatirea memoriei
  • Stimuleaza ficatul
  • Imbunatateste durerea articulara si durerea de cap Rozmarinul este un antioxidant foarte puternic si s-a dovedit a fi atat un bun stimulent, cat si un usor analgezic.

Ceaiul de Papadie

Beneficii:
  • Ajuta la ameliorarea celor mai multe probleme de natura hepatica
  • Probleme asociate cu vezica biliara
  • Tulburari digestive
  • Reumatism Radacina de papadie este adeseori folosita ca inlocuitor al cafelei, prezentand un gust usor amarui, similar celui al cafelei. Prin comparatie insa, proprietatile vindecatoare ale papadiei sunt net superioare celor ale cafelei.
 
Există trei moduri în care se pot pregăti ceaiurile pe bază de plante. Prima metodă este infuzia; prin plasarea ceaiului din plante intr-o ceasca sau ceainic, in infuzor sau pliculet, adăugând apa fiarta si permitand amestecului sa stea pentru un interval de timp suficient până la aromatizarea sa. A doua metoda(decoctul) este de a fierbe o cantitate adecvata de ceai din plante intr-un vas timp de 10-15 minute iar apoi se lasa sa se racoreasca, iar dupa aceea se strecoara. O alta  metoda este macerarea ce se face prin adaugarea unei cantitati de plante in apa ce apoi se lasa o perioada mai indelungata pentru a fi extrase substantele binefacatoare si aromele din plante.
 
Te invitam sa alegi unul dintre ceaiurile noastre de plante pe care le gasesti in sectiunea cu sortimente de ceaiuri din ierburi