Fie ca este vara sau nu ceaiul cu gheata reprezinta un mod aromat si sanatos de a te racori. Daca sunteti aici cu siguranta va place ceaiul si intentionati sa va preparati propriul Ice Tea fara coloranti si conservanti, asa ca hai sa nu mai lungim vorba si sa vedem care sunt metodele de preparare a ceaiului Iced Tea.

Iata cum putem prepara ceaiului cu gheata (Iced Tea):

1) Metoda clasica (prin infuzarea cu apa fierbinte)

Pentru 4 portii (4 x 250 ml)

Ingrediente:

  • 4 lingurite de frunze de ceai (verde, alb, negru in functie de preferinte). In cazul ceaiurilor de plante (ierburi) si/sau fructe recomandam sa folositi minim 5-6 lingurite la un litru de apa.
  • 1 litru de apa plata sau filtrata
  • Miere de albine sau sirop de artar, dupa gust (mierea se va adauga dupa ce temperatura infuziei scade sub 70 grade Celsius). Puteti folosi orice indulcitor natural va place, inclusiv un pic de zahar.

Modul de preparare este foarte simplu:

Aveti nevoie de un ceainic sau o cana din sticla termorezistenta si de un infuzor metalic sau un filtru de hartie in care sa puneti ceaiul pentru infuzat.

  1. Incalziti apa intr-un vas ( in cazul ceaiului verde, alb si oolong pana la 80C iar in cazul in care infuzati ceaiul negru sau ceaiului de plante si fructe pana la 100C).
  2. Turnati apa fierbinte in ceainic peste infuzorul metalic sau filtrul de hartie in care ati pus in prealabil ceaiul.
  3. Lasati la infuzat timp de 2-3 minute (in cazul ceaiului verde, alb, oolong sau negru) sau 10-15 minute (in cazul ceaiului de ierburi si/sau fructe)
  4. Scoateti infuzorul sau filtrul de hartie (in cazul in care le lasati mai mult decat timpul recomandat infuzia va deveni un pic amara).
  5. Daca doriti sa il consumati imediat, turnati infuzia in pahar peste cateva cuburi de gheata. Daca nu, lasati la racit si apoi introduceti in frigider.

2) Metoda prin infuzare la rece (in frigider)

Umpleti un vas cu un litru de apa rece in care adaugati ceai in cantitatile mentionate mai sus. Lasati in frigider sa se infuzeze la rece timp de 10-12 ore iar apoi filtrati si indulciti dupa gust.

 3) Metoda prin infuzare la soare

Se face asemeni metodei de infuzare la rece doar ca ceainicul se va acoperi si pozitiona afara, in bataia soarelui. Timp de 4 ore lasati ceaiul sa se infuzeze la caldura soarelui iar apoi filtrati si puneti ceaiul la racit in frigider sau adaugati cateva cuburi de gheata in pahar.

La ceaiul cu gheata poti sa adaugi orice iti face placere de la bucatele de fructe, frunze de menta pana la un pic de sirop de fructe sau zahar cu arome.

Sortimentele de ceai recomandate de noi pentru ICED TEA sunt:

  • Ceai de fructe Orange Dream
  • Ceai de fructe Pina Colada 
  • Ceai de fructe Cherry-Banana 
  • Ceai de fructe Hawaii Summer

Toate sortimentele de ceai pentru ice tea le puteti gasi aici.

Ceaiurile noastre nu contin conservanti asa ca, in cazul in care ati facut o cantitate mai mare de Iced Tea, va recomandam sa adaugati un pic de suc de lamaie. In cazul in care adaugati feliute de lamaie este indicat sa le scoateti dupa 15-20 minute pentru ca ceaiul sa nu devina amar de la coaja de lamaie.