
Uleiul
de măsline extravirgin este cea mai importantă grăsime din dieta mediteraneană.
A primit denumirea de "extravirgin" datorită categoriei de uleiuri
superioare din care face pare. Este obținut direct din măsline și numai prin
presate la rece (spălare la temperatura camerei, decantare, filtrare) care nu
modifică caracteristicile compușilor prezenți în drupe.
Uleiurile
de masline din aceasta categorie diferă din punct de vedere al mirosului,
gustului de aceea îți recomandăm să vizitezi toate tipurile pentru a alege
sortimentul potrivit stilului tău alimentar.