Cafea boabe Brazilia Sao Silvestre

Cafeaua boabe de origine Brazilia São Silvestre - culeasa tarziu - contine boabe ajunse la maturitate deplina, sortate manual si netrecute prin procesul de spalare. Boabele acestei varietati de cafea se coc spre sfarsitul sezonului deoarece sunt mangaiate de razele soarelui doar dimineata. Dupa culegere, boabele de cafea sunt sortate manual fapt ce prezinta doua mari avantaje: 

1. calitatea boabelor nu este afectata de procese mecanice

2. sunt asigurate locurile de munca pentru persoanele implicate in culegerea si sortarea boabelor

Dupa uscare cafeaua este depozitata timp de cel putin 3 luni iar boabele sunt decorticate doar inaintea livrari